При перевозке СПГ в рефрижераторных вагонах, контейнерах в грузовом помещении соблюдаются определенные диапазоны температуры, нормативные пределы которых указываются в Правилах в зависимости от рода груза или его температуры перед погрузкой. При перевозке СПГ в вагоне-термосе или в контейнере-термосе основным критерием возможности такой перевозки требуемой продолжительности является температура груза перед погрузкой и период года ее выполнения. Плодоовощи, как выделяющие биологическое тепло, в вагонах- и контейнерах-термосах не перевозятся.

Документ о качестве скоропортящегося груза (удостоверение, сертификат качества, выписка из акта экспертизы) - подтверждает соответствие продукции и ее упаковки нормативным документам. Он выдается грузоотправителем в день погрузки груза на каждую отправку и прикладывается к накладной. В документе о качестве груза указывается: точное наименование груза, показатели качества согласно нормативным документам с указанием их номеров, срок транспортабельности груза в сутках, вид тары и упаковки, количество мест, общая масса -брутто и нетто (в кг), наименование станции отправления и назначения, наименования и адреса грузоотправителя и грузополучателя, номер и тип вагона, контейнера.

Дополнительно в документе о качестве СПГ необходимо указывать:

• для замороженных и охлажденных грузов - дату выработки продукта, температуру продукта и наружного воздуха при погрузке;

• для дрожжей - дату окончания технологического процесса изготовления и упаковки, влажность, подъемную силу, кислотность и стойкость;

• для маргарина твердого, застывших жиров кулинарных, кондитерских и хлебопекарных - твердость;