Розничные торговцы гастрономическими товарами всегда были в авангарде всесторонней компьютеризации своей деятельности. Вот и сейчас постепенно внедряется и расширяется продажа гастрономических товаров через Internet, с помощью системы PEAPOD, штаб-квартира которой находится в Эванстоне, штат Иллинойс. С помощью системы PEAPOD потребитель делает заказ в реальном времени, товары отбирают служащие местного гастрономического магазина и доставляют покупателю на дом в пределах определенного времени. Одно из преимуществ системы PEAPOD в том, что продавец знает наперед возможные потребности покупателя. Для этого розничный продавец заранее опрашивает покупателя о предпочитаемых им товарах Такая информация крайне ценна для розничного торговца, поскольку позволяет получить ответ на старый вопрос: “Что еще хотел бы приобрести мой покупатель, чтобы я заблаговременно заказал этот товар?” Консультанты по пишевым продуктам из компании А. Т. Кеатеу совместно с профессором Доном Бау-эрсоксом четко определили всю “цепочку спроса”, берущую начало из потребительского спроса на гастрономические товары, который в динамике диктует ассортимент товаров в ответ на предварительные заказы потребителей. Агрегатированный, интерпретированный надлежащим образом и упраатяемый информационный поток о потребительском спросе может буквально “вытягивать товары” из системы сбыта10.

Рис. 9.4. Система радиоидентификации товара

Источник. Любезно предоставлено LXE, Inc.

В настоящее время сканеры штрих-кода стали наиболее популярной автоматической системой идентификации товаров. Они объединяют поставщиков и потребителей в одну цепь поставок, поскольку все участники этой цепочки читают одни и те же ярлыки. К тому же движение товаров между участниками цепи снабжения можно фиксировать простыми и доступными электронными средствами. Существуют и другие автоматиче ские технологии распознавания, способные оптически распознавать символы (буквы, слова и цифры), обеспечивать машинное зрение (система может сканировать, видеть и воспринимать то, что она видит), принимать голосовой ввод данных (система может записывать и распознавать человеческий голос), проводить радиоидентификацию (при отсутствии прямого контакта между сканером и ярлыком, когда ярлык находится вне зоны досягаемости сканера) и считывать информацию с наклеенных магнитных полосок.